L'Espagne n'est pas aussi douce à l'heure des repas que vous ne le pensez.
Pendant des années, le pays européen est connu pour son heure de dîner ultra-tardive, généralement vers 22 heures, couplée à sa politique nationale de faire une sieste en milieu d'après-midi. Cette heure est généralement celle où tout le monde, y compris la plupart des magasins et des entreprises, ferme pendant environ deux heures afin que les employés puissent se reposer.
Mais la raison derrière ces coutumes n'a rien à voir avec une culture cool et décontractée. Il s'agit en fait d'une histoire compliquée.
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Selon Food & Wine, les Espagnols vivent dans le mauvais fuseau horaire depuis la Seconde Guerre mondiale. À en juger par sa situation géographique, l'Espagne se trouve dans la même zone que d'autres pays comme le Portugal, le Maroc et le Royaume-Uni, qui fonctionnent tous à l'heure de Greenwich (GMT).
Cependant, l'Espagne fonctionne selon l'heure d'Europe centrale (CET), ce qui la met une heure en avant, grâce à l'ancien leader espagnol, le général Francisco Franco. Franco a établi le changement afin d'être plus en phase avec l'Allemagne nazie.
Même après la fin de la guerre, les horloges n'ont jamais changé. Les repas espagnols, les journées de travail et même la programmation télévisée ont été repoussés d'une heure, d'où les derniers jours.
En 2016, le Premier ministre Mariano Rajoy a annoncé son intention de ramener les horloges à GMT, dans le but d'abolir les siestes et de mettre fin à la journée de travail espagnole à 18 heures, contre 20 heures.
Selon la BBC, «une étude réalisée en janvier 2017 par la société de recherche Simple Lógica a révélé que moins de 18% des Espagnols font régulièrement une sieste, tandis que près de 60% ne font jamais de sieste».