Après avoir perdu son restaurant au deuxième étage de la Tour Eiffel le mois dernier, Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde, ouvrira un restaurant flottant sur un bateau amarré devant le célèbre monument parisien.
«Ducasse Sur Seine» ouvrira ses portes à Paris le 10 septembre, selon l'Agence France Presse (AFP).
Zoom image Lionel Bonaventure / AFP
Le restaurant servira le déjeuner et le dîner pour 200 personnes. Chaque repas durera environ une heure et demie et emmènera les clients dans une visite flottante de haut en bas de la Seine en passant non seulement par la tour Eiffel, mais aussi par plusieurs autres sites parisiens célèbres, dont la cathédrale Notre-Dame.
"Je vois la Tour Eiffel et de plus, je vois tous les monuments de Paris", a déclaré Ducasse dans une interview à l'AFP. «La Tour Eiffel est un bâtiment fixe, alors j'avais imaginé que j'allais toujours avoir le plaisir de servir des clients venus du monde entier pour savourer Paris. Ceci est une autre histoire. C'est une autre belle histoire qui commence."
Le bateau sera également ouvert pour l'heure du thé et un cours d'apéritif.
Ducasse Sur Seine accostera au Quai Debilly, en face des jardins du Trocadéro et en face de la Tour Eiffel.
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Le menu contiendra la cuisine emblématique de la haute gastronomie française de Ducasse.
Selon Ducasse, le bateau et le restaurant seront respectueux de l'environnement, fonctionnant entièrement à l'électricité. L'ensemble du concept est conçu pour être «en harmonie avec une société en évolution qui veut une alimentation plus saine, meilleure pour le corps et meilleure pour la planète», a déclaré Ducasse.
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