Silvia Sanchez, une femme de ménage de la ville de Mexico, balaie les bâtons et les feuilles en une pile bien rangée devant une maison qui serait indescriptible sans la plaque au-dessus de l'abri d'auto. "Aquí se filmó Roma", lit-on, "Roma" a été filmé ici.
"Todo es diferente", a déclaré Sanchez, tout est différent dans le quartier où elle a passé toute sa vie.
Zoom de l'image Stephanie Foden
Comme Sanchez, le réalisateur Alfonso Cuarón a grandi à Colonia Roma et a tourné le film basé sur sa jeunesse en face de sa maison d'enfance. En plus d'être une méditation sur la race et la classe dans la ville de Mexico dans les années 1970 et les mauvais traitements infligés aux employés de maison, `` Roma '', qui a remporté trois Oscars lors de l'Academy Award de dimanche, concerne un quartier - un quartier qui est en effet différent.
Zoom de l'image Stephanie Foden
En 1985, un violent tremblement de terre a frappé durement les Roms, tuant plus de 10 000 personnes à Mexico et éloignant de nombreux citoyens des classes moyennes et supérieures qui habitaient les maisons de style européen du quartier. Ils sont tous partis, a déclaré Sanchez, "Todo se fue".
La Roma a plongé dans une récession dans les années qui ont suivi, mais comme d'autres quartiers difficiles - Williamsburg de New York ou Shoreditch de Londres - elle a renaître.
Zoom de l'image Stephanie Foden
Une grande partie de la tranquillité qui a absorbé tant de personnes dans le monde des Roms de Cuáron des années 1970, y compris l'Académie, est peut-être tombée à travers les fissures ouvertes par les tremblements de terre de 1985 et 2017, ce dernier ayant tué plus de 200 personnes et eu un impact particulièrement dur sur les Roms. Mais si vous regardez simplement autour de vous, vous pouvez toujours avoir un aperçu de l'époque.
Promenez-vous dans le haut de la Roma Norte du quartier ou, selon les mots de Cuaron, la Roma Sur "plus" (et plus résidentielle) et vous verrez toujours des Volkswagen Beetles garées devant des abris de voiture à peine assez larges pour leurs véhicules, des bâtiments historiques avec de magnifiques culbutes de lierre le long de leurs façades, des charrettes de rue faisant frire des quesadillas bon marché et un quartier d'un calme relatif à quelques minutes du centre-ville de la métropole de 21 millions d'habitants.
Zoom de l'image Stephanie Foden
Aujourd'hui, Romanos pousse le pli. Ils offrent certains des meilleurs goûts, odeurs, sons et rythmes de la ville. Ajoutez des hébergements élégants et une vie nocturne éclectique et le quartier semble avoir tout. Mais même avec une énergie fraîche imprégnant l'ancien extérieur, il maintient en quelque sorte le charme du quartier Cuarón autrefois appelé maison.
Zoom de l'image Stephanie Foden
Où manger à Roma
Au lieu de brunch du chef Eduardo García, Lalo !, les assiettes s'élancent de la cuisine ouverte empilées de pain grillé baigné de confiture, de baies fraîches et de crème. Sur la longue table commune, les élégants Romanos creusent dans des chilaquiles rouges ou des œufs fouettés de ricotta et de huitlacoche (charbon de maïs), qui répondent à la demande croissante d'options végétariennes à La Roma. García, qui possède également l'un des meilleurs restaurants du quartier, l'inspiration française Máximo Bistrot, fait partie d'une poignée de chefs mêlant cuisine mexicaine et cuisine européenne dans des restaurants haut de gamme mais sans prétention. Le buzz créé par ces chefs signifie que certains établissements, dont le Máximo Bistrot, nécessitent presque toujours une réservation, surtout aux heures de pointe.
L'une des chefs les plus renommées de la ville, Elena Reygadas, a divisé son entreprise en un restaurant haut de gamme d'inspiration italienne, Rosetta, et une boulangerie confortable de l'autre côté de la rue avec peu de place pour plus que le bar en forme de L et les tabourets. Les croissants feuilletés et les petits pains farcis à la goyave de la Panaderia Rosetta sont parfaits pour un après-midi sur la Plaza Río de Janeiro à proximité.
Zoom de l'image Stephanie Foden
En dehors de la sphère des bars et restaurants branchés, l'Orénoque est une institution. Les tacos Trompo al pastor sont rasés d'une broche massive sur des tortillas de blé ou de maïs et servis avec un plateau de sauces, y compris un mélange de yogourt de type tzatziki et une salsa de chili serrano cilantro. Il est de coutume de tout arroser avec la boisson d'agua de Jamaïque et de goyave d'Orinoco servie froide dans une énorme tasse en métal.
En relation: Pourquoi ces huit quartiers de Mexico valent la peine de planifier votre prochain voyage
Pour le dessert, ou à tout moment de la journée, Churrería El Moro propose depuis 1935 des câlins chauds de pâte frite et de chocolat chaud. Retrouvez El Moro sur Álvaro Obregón, la principale bouffe du quartier, ou suivez un burrito à sushi à l'intérieur du gourmet salle de restauration Mercado Roma.
Zoom de l'image Stephanie Foden
Où se loger à Roma
Le personnage de Yalitza Aparicio «Cleo» dans «Roma» est basé sur Liboria «Libo» Rodríguez, le domestique qui a aidé à élever Cuarón chez lui à Roma Sur. À quelques pas de cette maison, une autre employée de maison, connue uniquement de sa famille sous le nom de Mme Ignacia, s'est occupée d'un manoir de 1913 pendant plus de 70 ans. Après la mort d'Ignacia, la famille a décidé d'ouvrir une maison d'hôtes et de lui donner le nom de sa gouvernante bien-aimée. La maison d'hôtes Ignacia de cinq chambres serre fièrement les oranges des arbres plantés par feu Ignacia et sert ses recettes aux invités pour le petit déjeuner, y compris les chilaquiles et les quesadillas. Le jardin d'Oaxaca de la maison d'hôtes sous les chambres est un autre lien fortuit avec «Roma», car Aparicio et son personnage Cleo provenaient de l'État du sud, riche en culture.
Zoom de l'image Stephanie Foden
Plus près de l'action à Roma Norte, un immense manoir des années 1920 construit à l'apogée de Rome comprend la maison locale Nima, âgée de deux ans, qui ne dispose que de quatre chambres luxueuses et de plusieurs parties communes luxuriantes. Au coin de la rue, les trois chambres de La Valise sont comme des appartements complets. Dans la suite la plus somptueuse, vous pourrez dérouler le lit sur le balcon pour prendre le petit-déjeuner avec vue.
Pour n'importe lequel de ces hébergements, il est préférable de réserver trois à six mois à l'avance.
Zoom de l'image Stephanie Foden
Où boire et danser
Au moment où Cuarón grandissait à Rome, le quartier avait déjà dépassé son apogée. Les années folles ont vu La Roma à son apogée, et dans les années 50 et 60, lorsque William S. Burroughs de Beat Generation, Leonora Carrington et Jack Kerouac sont descendus dans le quartier, ils étaient les hipsters de l'époque.
Casa Franca suscite une grande imitation de Rome dans ses jours de gloire, avec de la musique live (du mardi au samedi), des cocktails astucieusement préparés et des chambres calmes qui semblent devoir être remplies de fumée de cigare et des hommes jouant aux cartes en costume. En réalité, les chambres sont remplies de couples et d'amis câlins qui rient et boivent.
Pour un grand mezcal, les propriétaires d'El Palenquito et de son bar sœur La Clandestina à Condesa parcourent Oaxaca pour emballer son menu avec une large gamme de liqueurs fumées et onctueuses.
Et pour secouer ces calories de taco et de queso, les lumières rouges de Mama Rumba suintent dans la rue, attirant les passants au club de musique latine où des couples en sueur se balancent autour de tables et de chaises recouvertes de bouteilles de bière.
Zoom de l'image Stephanie Foden
Que voir et faire
Avant la Roma, il y avait La Romita. Au début des années 1900, les avenues parisiennes de Roma étaient pavées autour d'un petit quartier à l'ouest du centre-ville appelé La Romita. La communauté a combattu pour maintenir sa distinction à mesure que les Roms se développaient, et sa place est toujours aujourd'hui une oasis dans la ville, avec des légions d'oiseaux gazouillis qui ébouriffent des buissons de fleurs violettes vives.
Zoom de l'image Stephanie Foden
Pour les amateurs d'art, Roma est une galerie en soi avec des peintures murales colorées et des graffitis à chaque coin de rue. Si vous cherchez à vous rendre à l'intérieur, la Galería OMR dans un vieux magasin de disques évidé accueille des installations d'art contemporain impressionnantes d'artistes mexicains et internationaux. L'entrée est gratuite.
À quelques pâtés de maisons de la maison d'enfance de Cuarón, le cinéma d'art et essai Cine Tonalá a été l'un des premiers à organiser une projection privée de «Roma». mois d'affilée.
Zoom de l'image Stephanie Foden